鹽的功用

鹽的功用,光顧意思


料理一定要加鹽嗎?想讓食物更美味 一點也不「鹹」少 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

鹹味的幕後功臣主要是鹽,但是除了調味,鹽還有什麼功用呢? 加工食品為什麼一定要加「鹽」? 生鮮食材容易腐敗,想要餐餐吃到新鮮的食物並不容易,因此需要將食物加工,方便保存食物。 而常見的加工食品,例如火鍋料、醃製肉品、香腸、醃漬蔬菜等,都需要加入大量的食鹽製成。 以製作魚丸為例,加入食鹽可以重整麩質結構,使得麵糰更有延展性和彈性,食鹽也能把肉品中的肌凝蛋白溶解出來,讓魚漿產生黏性更容易塑形。 最重要的是,食鹽具有防腐作用,延長食物的保存期限。 製作魚丸時,鹽可以將肌凝蛋白溶解產生黏性,讓魚丸更易塑形。 (圖片來源:公視節目《神廚賽恩師》截圖) 吃太多鹽不好? 鈉能維持身體機能 雖然大家認為不要太常吃加工食品,以避免攝取過多的鈉,增加心血管負擔,但適量地攝取鈉,對身體健康其實有很大的幫助。

五行属木用寓意好的名 好听的五行属木名字大全

五行属木用寓意好的名 【亚琨】——取自梅尧臣的诗句《一一先造化,可以轻瑶琨。 》 亚:亚字五行属土,用作人名意指强大、心胸宽广、谦逊、志向远大 琨:琨字五行属木,指美玉。 用作人名意指纯洁、美好、品德高尚之义; 【佳熙】——取自《成语大全》的诗句《熙熙壤壤》 佳:佳字五行属木,用作人名意指美好出众、品德好、善良、吉祥。 熙:熙字五行属水,指光明。 兴起,兴盛。 和乐,吉祥的意思。 用作人名意指兴旺、和睦、乐观、前途光明之义; 【梓浩】——取自宋之问的诗句《浩叹诬平生,何独恋枌梓。 》 梓:梓字五行属木,用作人名意指生机勃勃、茁壮成长、自强不息之义; 浩:浩字五行属水,浩字的本义是指水势浩大,如浩如烟海、浩浩荡荡。 后引申为大和多。 用作人名意指正义、勇气、清新俊逸之义;

重陽節|上柴灣墳場有新選擇 新廈街坐扶手電梯直上哥連臣角

興建約五年的連接柴灣新廈街與哥連臣角新廈靈灰安置所的行人通道,已於上周四(19日)啟用,市民可由新廈街乘搭扶手電梯,上到哥連臣角道,再前往山上各墳場或靈灰安置所,免卻排長龍等巴士或沿連城道斜路上山。 新廈街坐扶手電梯重陽朝7晚7運作 按食物環境衞生署公布,扶手電梯及行人通道連接柴灣新廈街(鄰近柴灣地鐵站A出口)與哥連臣角新廈靈灰安置所,同時可以直達哥連臣角道旁的第一靈灰閣,又或向右前往第三靈灰閣及一帶的墳場,屬平路,或是向左前往第二靈灰閣一帶,不過都是向上斜路。 食環署表示,該通道的開放時間為星期一至星期日上午8:30至下午6:00。 為疏導人群,重陽節當日的服務時間會延長,開放時間為上午7:00至下午7:00。 署方指為了確保使用人士的安全,使用扶手電梯時務必遵守以下規則:

紅色鐵門的大院,破舊的老樓,那晚我到底遇到了什麼?【大幽詭談】

1 155 views 3 months ago #搞笑 #沙雕 #影視解說 紅色鐵門的大院,破舊的老樓,那晚我到底遇到了什麼? 大家好我是愛講故事的大幽,在這裡我將給大家分享經典故事,靈異事件還有各種未解 Show more Show more

中國朝代

夏商周(又稱三代)和商周. 夏后、殷商、周朝:中國有文字記錄的最早的世襲分封制王朝時期。 春秋戰國. 春秋、戰國:諸侯國混戰的兩個時期。春秋和戰國不是朝代,而是平王東遷至秦滅六國之間的歷史分期。 諸夏

男子长痣面相图解:痣的位置与命运,一生富贵贫贱皆注定!

男子长痣面相图解:痣的位置与命运,一生富贵贫贱皆注定! 痣,这个看似微不足道的小黑点,在面相学中却有着深远的影响。 面相学认为,痣的位置、颜色、大小都能预示一个人的命运和性格。 今天,我们就来深入探讨一下男子长痣面相图解,看看痣的位置与命运究竟有何关联。 让我们来看看额头上的痣。 额头是智慧和事业发展的象征,如果一个男子的额头饱满、痣相良好,通常预示着他聪明、有才华,事业上容易取得成功。 相反,如果痣长在额头低洼处,则可能预示着事业发展不顺,需多加小心。 眉毛中的痣,又称为"眉里藏珠",是富贵痣的代表。 拥有此痣相的男子,往往心思缜密、眼光独到,具有敏锐的商业头脑和理财能力。 他们能够敏锐地捕捉商机,轻松实现财富积累。 太阳穴位置的痣,又称为"阳明痣"。

大眼馬尾妹遭詐求救議員 身分曝光竟是性感網紅辣照超養眼

模特兒出身的許玲玲擁深邃大眼睛與甜美笑容,被封為「電眼精靈」,她還以逆天長腿、絕佳九頭身比例,在網上擁超人氣,臉書有54萬粉絲追蹤,並在今年5月還推出《玲距離的戀愛》寫真書,除了換穿多套泳裝,她還到沖繩取景,換穿和服展現不同風情。...

為什麼西方人厭惡13這個數字?——解密西方文化中的「13」迷信

在西方文化中,13這個數字經常被視為不吉利的數字,常常出現在迷信和恐懼的場合中。 那麼,為什麼西方人厭惡13這個數字呢? 讓我們一起來探討一下。 一、歷史背景 在西方文化中,13這個數字的不吉利之名源於歷史。 據說在13世紀的一次聖殿騎士團覆滅事件中,13名騎士被處決,因此13這個數字就被視為不吉利的象徵。 此外,在基督教中,耶穌和12門徒共同組成了13人的最後的晚餐,最後耶穌被背叛而遭受死亡,也讓13這個數字和不幸的命運聯繫在一起。 二、建築和房地產 在建築和房地產方面,13這個數字也常常被視為不吉利的數字。 在一些西方國家,例如美國和英國,許多建築物和公寓樓都沒有13樓,因為開發商和房地產商相信這樣可以避免未來的困擾和不祥之兆。 三、迷信和恐懼

日本自衛隊高薪搶才 男不用剃光頭 女可留長髮

少子化下,各國募兵都成困難。. 日本自衛隊為了擴大招募人才,自4月起放寬對自衛隊新隊員的髮型標準,廢除建議男性剃光頭的規定,允許女性留 ...

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